大型卷板加工（大型卷筒卷圓加工）主要是指將原材料制成產品的全部過程，如將卷板卷制成大型卷筒卷圓類產品。大型卷板加工在進行生產的過程中，一定程度上需要定制機械加工工藝過程，必須確定該工件要經過幾道工序以及工序進行的先后順序，有效的改變其生產對象的形狀、尺寸、位置和性質等，使其成為成品或者半成品的過程稱為工藝過程。它是生產過程的主要部分。
工藝過程的擬定是制定工藝過程的總體布局，主要任務是選擇各個表面的加工方法，確定各個表面的加工順序，以及整個工藝過程中工序數目的多少等。
工藝過程又可分為鑄造、鍛造、沖壓、焊接、機械加工、裝配等工藝過程，機械制造工藝過程一般是指零件的機械加工工藝過程和機器的裝配工藝過程的總和，其他過程則稱為輔助過程，例如運輸、保管、動力供應、設備維修等。工藝過程又是由一個或若干個順序排列的工序組成的，一個工序由有若干個工步組成。 

大型卷板加工（大型卷筒卷圓加工）的工序是組成機械加工工藝過程的基本單元，在進行大型卷板加工操作時所謂工序是指一個工人在一臺機床上(或一個工作地點），對同一工件（或同時對幾個工件）所連續完成的那一部分工藝過程。構成一個工序的主要特點是不改變加工對象、設備和操作者，而且工序的內容是連續完成的工步是在加工表面不變、加工工具不變、切削用量不變的條件下走刀又叫工作行程是加工工具在加工表面上加工一次所完成的工步。